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食事はバランス良くとりましょう

人間の体には、大きく分けて3つの栄養が不可欠です。
●エネルギー源となる糖質や脂質
●血液や筋肉をつくるたんぱく質
●それらの栄養素の働きを助け、体の諸機能を正常に保つビタミンやミネラル

こうした栄養素を過不足なく摂取する為には、食べ物一つ一つの栄養成分を把握し、食べる人に合わせて量を調整しなければなりません。
ですが、それはちょっと大変ですよね・・・^_^;
そんな大変な作業を誰にでも簡単にできるようにしたのが、「四群点数法」です。
病気の方の食事管理だけではなく、ご家族皆さんの健康管理にもお役にたちます。
メタボリックシンドロームにお悩みのお父さんお母さん、ダイエットをされたいお嬢様にも「四群点数法」はおすすめです。


四群点数法とは

四群点数法とは私たちが食べているあらゆる食品を、栄養的な特徴が似たものを４つのグループ（食品群）に分け、それらを利用し健康的な食生活を送ることのできる食事法の一つです。

4つのグループは、第1群・第2群・第3群・第4群で構成され、それぞれの食品群からバランスよく食品を選択することで栄養の心配をせずに、食品の組み合わせができ、変化のある食事を楽しむことができます。

第1群・・・栄養を完全にする良質たんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミンＡ・Ｂ2など
　　　　　　　　卵、乳・乳製品
　　　　　　　　　
第2郡・・・血や肉をつくる良質たんぱく質、脂質、ビタミンＢ1・Ｂ2
　　　　　　　　魚介、肉類、豆・豆製品
　　　　　　　　
第3群・・・体の調子をよくするビタミンＡ・Ｃ、ミネラル、食物繊維
　　　　　　　　野菜、芋、果物
　　　　　　　　
第4群・・・力や体温となる糖質、たんぱく質、脂質
　　　　　　　　穀物、たんぱく質、脂質
　　　　　　　　


第1群と第2郡の食品はともにたんぱく質が主成分ですが、第1群の食品は、アミノ酸組成の特に優れたたんぱく質や日本人に不足しやすいカルシウムなどを多く含むのが特徴です。
第2群はたんぱく質の大きな供給源となる魚介、肉、豆（主に大豆）とその加工品のグループです。
第3群はビタミンＡやＣ、ミネラルなどの、第4群は糖質、脂質、たんぱく質などの供給源です。

毎日4つの群の食品を偏りなくとりましょう

4つのグループの食品をまんべんなくとれば、1日に必要な各種栄養素が自然に整えられます。
例え毎日完璧にとれなくても、4つの食品群を常に頭において3～4日単位で過不足を調整すればよいです。
あまり気負わずに・・・。
食品は同じグループの同種のものなら変換可能ですよ。


頭で考えるよりも、紙に書き出して整理されることをお勧めします。
お食事日記帳として、日々召し上がった食べ物を全て記録しましょう。

たんぱく質と熱量だけでなく、塩分と栄養バランスも一目で分かりますので、過不足をどこで調整したら良いのかすぐに分かります。
初めは面倒かもしれませんが、慣れれば簡単ですよ。
そして、日ごろの節制がきちんとできていて体調も良ければ、月に1～2回くらいは少しくらい制限オーバーしても大丈夫です。
たまには、解禁日を設けて息抜きをしましょう♪
反対にいつも少しだけ制限オーバーをするのはダメですよ。
日々の生活はお食事日記できっちり管理されて、たまに息抜きをすることをお勧めします。


1日3食にバランスよく配分してとりましょう

これだけ多種類の食品も3食に配分すれば難なくとれますよ。
毎食、たんぱく質源（第1群か第2群）、野菜類（第3群）、穀物（第4群）をそろえ、3食で同じ食品や調理法がなるべく重ならないようにすることがポイントですよ！
1日3食一定の時間にバランスのよい食事をとることも、健康づくりの基本です。
1日2食では充分な栄養がとりきれないだけではなく、肥満や糖尿病の誘因ともなりますのでご注意くださいませ。


また、風邪などをひいて食欲が落ちた場合ですが、とにかくエネルギー補給が肝心ですので、
水やおかゆにでんぷん糖を入れたりＭＣＴ入りゼリーを食べたりして、少しずつでも補給してください。
卵がゆ、甘いホットミルクも良いですね。
たんぱく質の取りすぎばかりを気にしてエネルギー不足にならないようにご注意ください。




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