レシピ集：主食（炊き込みご飯）　>　HOME




　レシピ集：主食（炊き込みご飯）

普段の主食米は低たんぱくご飯かでんぷん米ですが、時には、主食も工夫をして味を変えたいですよね。こちらでは、炊き込みご飯＋副菜で一食分をご紹介させて頂いております。

※第3群のうち、緑黄色野菜と淡色野菜、果物での欄で”＋”と表示してあるものは、合計で30ｇを0.1点として加算します。ただし、朝・昼・夕の区分内での加算ですよ。


ウナギの混ぜご飯＆じゃが芋と玉ねぎの炒め煮＆大根とオクラの酢の物
【8.3点（1点80kcal）　たんぱく質12.5ｇ　塩分2.7ｇ】

ビタミン豊富なウナギはたんぱく質やカリウムも多めです。
多くは使えませんので、ご飯に混ぜ込んで見た目で少なさをカバーしましょう。
でんぷんご飯も美味しく味わえますよ。
※第1群　　第2 群　第3群　第4群
ウナギの混ぜご飯
でんぷんご飯 250ｇ 4.8
ウナギの蒲焼 35ｇ 1.3
醤油
砂糖
みりん・酒		 6ｇ
3ｇ
各5ｇ		 ＋
0.1
0.3
さやえんどう 10ｇ ＋
①　うなぎの蒲焼は1～1.5cm角に切ります。
②　さやえんどうは軽く茹でて、細切りにします。
③　小鍋でたれの材料、醤油、砂糖、みりん、酒をひと煮立ちさせて、ウナギを入れて煮からめます。
④　熱いご飯に③を混ぜて、器に盛ってさやえんどうを散らします。



じゃが芋と玉ねぎの炒め煮
じゃが芋 50ｇ 0.5
玉ねぎ 30ｇ 0.1
にんじん 20ｇ 0.1
オリーブ油 4ｇ 0.5
だし 100ｇ 　
砂糖 4ｇ 0.2
醤油・酒 各5ｇ 0.2
①　じゃが芋とにんじんは拍子木に切り、じゃが芋は水洗いをします。玉ねぎは薄切りに。
②　オリーブ油でにんじん、じゃが芋、玉ねぎの順に炒め、だしと砂糖、醤油、酒を加えて汁けがなくなるまで煮ます。



大根とオクラの酢の物
大根 50ｇ 0.1
塩 0.3ｇ
オクラ 10ｇ ＋
酢
砂糖
醤油		 5ｇ
1ｇ
2ｇ		 ＋
0.1
＋
①　大根は短冊切りにし、塩をまぶします。
②　オクラはさっと茹でて、小口切りにします。
③　大根がしんなりしたら水気を絞り、オクラとともに酢、砂糖、醤油で和えます。






鶏肉と竹の子の炊き込みご飯＆揚げナスとじゃが芋の含め煮＆きゅうりとわかめの酢の物
【7.7点（1点80kcal）　たんぱく質9.4ｇ　塩分2.4ｇ】

ご飯を蒸らし終えたらよく混ぜて、味のムラをなくすのがポイントです。
通電OKの器に詰め、食べる前にも温めます。
※第1群　　第2 群　第3群　第4群
鶏肉と竹の子の炊き込みご飯
でんぷん米 100ｇ 4.4
ごはん 10ｇ 0.4
水 220ｇ
鶏もも肉（皮付き） 25ｇ 0.6
茹で竹の子 20ｇ 0.1
干ししいたけ（もどす） 1ｇ ＋
醤油 6ｇ 0.1
酒・みりん 各5ｇ 0.3
三つ葉 5ｇ ＋
①　でんぷん米、ご飯、水を混ぜ、15～30分おきます。
②　鶏肉は1cm角切り、竹の子ともどしたしいたけは8mm角に切り、醤油、酒、みりんと合わせてからめて15分程おきます。
③　圧力鍋に①と②を入れて混ぜ、強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして7分、火を止めて12分蒸らします。
④　三つ葉を加え、ざっくりと混ぜます。



揚げナスとじゃが芋の含め煮
ナス 50ｇ 0.2
揚げ油（菜種油・吸油量） 5ｇ 0.6
じゃが芋 50ｇ 0.5
にんじん 20ｇ 0.1
だし 120ｇ 　
砂糖 4ｇ 0.2
酒 6ｇ 0.1
醤油 6ｇ ＋
①　ナスを2つか3つに切り分け、油で揚げます。
②　にんじん、じゃが芋は拍子切りし、じゃが芋は水気洗いします。
③　小鍋にだし、砂糖、酒、醤油を混ぜ合わせ、①、②を入れ、煮汁がなくなるまで煮ます。



きゅうりとわかめの酢の物
きゅうり 20ｇ ＋
生わかめ・赤とさか 各10ｇ ＋
酢 8ｇ ＋
砂糖・醤油 各2ｇ 0.1
①　きゅうりは薄切りにし、生わかめ・赤とさかは2cm程の大きさに切ります。
②　①を酢、砂糖、醤油で和えて、器に盛ります。







慢性腎不全の方にオススメのハーブティー　 ジェイソン・ウィンターズ・ティーで健康ライフを♪

慢性腎不全には、奇跡を呼ぶハーブティーのジェイソンウィンターズティーが日々お口にされるお茶として、結構おすすめだと感じています。
腎臓疾患では水分制限がつきものと思われがちですが、腎不全では水分が不足すると腎臓機能が悪化する恐れがあります。
尿量減少やむくみなどがなければ、一日1500ml前後と多めに取りましょう。
同じ水分を取るなら、よりよく効果的に奇跡を呼ぶハーブティーのジェイソン・ウィンターズ・ティーがおすすめですよ。

お求めは上記をクリック
三大健康雑誌のうちの一冊「壮快」でも、特選三大ハーブティー　ジェイソン・ウィンターズ・ティーが紹介されました。（2008年3月15日発売号）



「奇跡のハーブティー」として世界72ヶ国で30年に渡り愛飲されてきたハーブティーの最高峰。健康を願う世界中の人々に熱狂的に支持され、愛飲され続けているジェイソン･ウィンターズ･ティー。
三種類のハーブをブレンドした最高で最強のハーブ・ティーです。
三種類のハーブをブレンドすることによって、それぞれの持つ力を最大限に引き出し、その相乗効果はなんと元の27倍以上と驚異的な効果が認められ、健康増進、美容に効果が高いとされています。
世界総合医学連盟顧問を務めるイギリスの医師イアン・ピアーズ医学博士も推薦しており、イギリス医師会へのレポートを発表しているほどです。
癖が無く、とても飲みやすい健康ハーブティーです。


レシピ集：主食（炊き込みご飯）　＞　HOME